JATIMPOS.CO/BONDOWOSO. Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Kademangan 1 terus menunjukkan komitmen tinggi terhadap standar kebersihan dalam proses penyediaan makanan bergizi bagi para siswa. Hal itu dibuktikan melalui kegiatan kerja bakti rutin yang digelar setiap bulan bersama seluruh karyawan, Sabtu (06/12/2025).
Asisten Lapangan SPPG Kademangan 1, Firmansyah Putra Sande, menjelaskan bahwa kerja bakti bulanan dilakukan secara menyeluruh. Mulai dari dapur, area pencucian ompreng, ruang pemorsian, hingga seluruh fasilitas yang digunakan dalam operasional harian.
Menurut Firmansyah, kegiatan ini tidak hanya sebatas membersihkan lingkungan dapur, namun juga menjadi momen untuk memastikan seluruh peralatan tetap steril dan layak digunakan.
" Kami pastikan semua area yang menunjang proses produksi makanan selalu dalam kondisi bersih dan aman," ujarnya.
Ia menegaskan, kebersihan di SPPG tidak hanya dijaga sebulan sekali. Setiap hari seluruh divisi memiliki tanggung jawab masing-masing untuk menjaga area kerjanya tetap higienis. Mulai dari bagian penyiapan bahan-bahan, bagian masak, pemorsian, distribusi, hingga tim pencuci ompreng.
" Setiap bagian sudah tahu tugasnya masing-masing. Mereka wajib menjaga kebersihan area kerja setiap selesai aktivitas. Ini sudah menjadi budaya kerja di SPPG," imbuh Firmansyah.
Selain itu, SPPG Kademangan 1 juga memiliki petugas khusus yang bertanggung jawab pada kebersihan harian. Mereka bertugas memastikan setiap sudut area dapur tetap rapi, kering, dan bebas dari sampah.
Termasuk penanganan sampah dari aktivitas dapur, seluruhnya dilakukan dengan standar yang telah ditentukan. Sampah organik maupun non-organik dipisahkan sebelum dibuang agar dapur tetap higienis dan tidak menimbulkan bau.
Upaya menjaga kebersihan ini dilakukan untuk menjamin makanan bergizi yang diproduksi SPPG benar-benar aman dikonsumsi oleh anak-anak. Standar sanitasi menjadi perhatian utama karena berkaitan langsung dengan kualitas makanan yang dihasilkan.
Firmansyah mengatakan, komitmen kebersihan bukan hanya untuk kepentingan operasional, tetapi juga bagian dari tanggung jawab moral SPPG dalam melayani kebutuhan gizi masyarakat. Dengan lingkungan dapur yang bersih, maka kualitas makanan pun semakin terjaga.
SPPG Kademangan 1 berharap, langkah menjaga kebersihan ini dapat terus dipertahankan dan menjadi budaya bersama seluruh karyawan. Dengan demikian, pelayanan gizi dapat berjalan optimal serta memberikan manfaat maksimal bagi para penerima layanan.(Eko)
